A noi di Volvo piacciono le strade poco battute e gli itinerari alternativi. Per andare a Venezia, per esempio, amiamo prenderci il tempo necessario, evitando di posteggiare nel caotico (e costosissimo) Piazzale Roma, percorrendo con la nostra auto una meravigliosa strada che costeggia la laguna. Come si fa? Si allunga un po’ passando prima dall’aeroporto di Tessera e poi da Jesolo, nota località turistica, prendendo verso Cavallino-Treporti. A Cavallino si tiene la destra per via Pordelio: da lì, lungo una suggestiva strada a pelo dell’acqua, si può arrivare fino al comodo parcheggio di Punta Sabbioni, lasciare l’auto e attendere il battello che vi porterà praticamente quasi a Piazza San Marco, godendo di una vista impareggiabile per tutto il percorso via mare. Appena sbarcati vi troverete praticamente di fronte il Londra Palace, la nostra meta, un hotel di grande charme che al suo interno ospita un ristorante che vale la pena di essere visitato, il Do Leoni, piacevolissima elegante eccezione a una ristorazione d’albergo quasi sempre sotto tono in questa città unica al mondo. Verrete accolti dal simpaticissimo maitre-sommelier, Samuel Baston , veneziano doc, mentre in cucina troverete il bravo Loris Indri, un cuoco che saprà farvi divertire con un menu di impostazione moderna e ben articolato.
Si parte con una goloso omaggio a Venezia, la reinterpretazione delle classiche sarde in saor
Archivio dell'autore: Marco
Sotto l’Arco a Villa Aretusi, un indirizzo di classe alle porte di Bologna
Da qualche tempo Bologna, pigra e sonnacchiosa da un punto di vista gastronomico, si sta finalmente destando da un lungo torpore. Ormai sono molte le realtà che da una parte interpretano con sapienza la tradizione e dall’altra offrono una cucina di ricerca con i crismi del gusto. Questa volta abbiamo condotto la nostra Volvo nella prima periferia, a Borgo Panigale, dove il giovane Alessandro Panichi è riuscito a stupirci con piatti di classe in cui delicatezza e creatività sono andati di pari passo con sapore e convenienza. Già, perché non guasta affatto trovare un ristorante elegante ospitato al piano nobile di una bella villa la cui storia risale al 1600 che con 45 e 50 euro (quattro o cinque portate) mette a disposizione degli eccellenti menu degustazione.
Sgranocchiando una superba varietà di pani abbiamo gradito l’omaggio di un ovetto di quaglia
Aria ghiotta in Val Di Zena: Casetta Magli
Le strade dei colli bolognesi rappresentano una straordinaria occasione per godere della guida della nostra Volvo, tra saliscendi e tornanti immersi nel verde. Dalle parti della Val di Zena ha aperto di recente un locale davvero interessante: una sapiente ristrutturazione con poche eleganti camere nel bed and breakfast e una cucina semplice che cambia ogni giorno. Tutto ruota intorno al numero sette: sette piatti, sette vini (spumanti, bianchi, rossi), sette birre. Tanta qualità espressa con semplice sapienza. D’altra parte la regia, che fa capo a Perla Ambrosetti in sala e Axel Casali ai fornelli, è a prova di intenditore. Piatti della tradizione con quel cenno di creatività non invadente che ne ingentilisce lo spirito, ingredienti sani e un ambiente di grande accoglienza sono le parole d’ordine.
