È una contrapposizione divertente e piuttosto netta quella che si delinea tra Marcello Trentini, lo chef “mago” di Magorabin e Torino. Da una parte l’austera classe di una splendida città, dall’altra una forma di eleganza alternativa che si esprime attraverso una cucina tecnica, eclettica, originale, colorata e piena di spunti da ogni parte del mondo. Parcheggiata la nostra Volvo a due passi dall’imponente Mole Antonelliana, raggiungiamo un ambiente caldo e accogliente, dove il personale di servizio non lesina i sorrisi. E accomodati a tavola partiamo con una splendida sequenza di piccoli benvenuti di grande impatto. Si comincia con chicharron&ceviche: croccante cotenna di maiale soffiata, ceviche di capasanta, avocado, coriandolo e lime
Archivio dell'autore: Marco
Un vecchio mulino alle porte di Vicenza – Al Molin Vecio
A noi piace scovare posti come questo: poco fuori città, da raggiungere comodamente con la nostra Volvo e soprattutto ricchi di natura e fascino. Il Molin Vecio è una trattoria di lunga tradizione, immersa nel verde e ricavata all’interno di un vecchio mulino del XVI secolo. L’acqua (buonissima) servita a tavola arriva dalle Risorgive, sorgenti di acqua dolce di origine naturale accanto all’edificio
La cucina è interessante, semplice e legata con intelligenza al territorio e alle stagioni. Ottimo e fragrante anche il pane
Un Capriccio di gusto sul Garda
Il fascino del lago di Garda e dei suoi luoghi si rivela ogni volta una meraviglia da scoprire. Così, percorrendo con la nostra Volvo la strada che da Desenzano verso Manerba, non possiamo che viaggiare in souplesse ammirando panorami indimenticabili. Se poi la nostra meta è un ristorante di lunga tradizione, il piacere è ancora più grande. Una sala ampia e confortevole e un dehors di classe con una vista spettacolare sullo specchio d’acqua si uniscono a un’accoglienza sorridente e di estrema cordialità, curata dalla giovanissima Francesca Tassi e da una squadra di abili professionisti di sala che vi faranno sentire sempre perfettamente a vostro agio. La mamma di Francesca, Giuliana Germiniasi, tiene le redini di una cucina elegante, sia dal lato estetico sia per la sua leggerezza fatta di sapori ben calibrati e un’attenzione particolare ai dettagli.
Si può iniziare con un piacevolissimo benvenuto come la crema di patate con nero di seppia e caviale di trota
