Partendo da Rimini in direzione entroterra, vi lascerete guidare dal navigatore della vostra Volvo ammirando il paesaggio primaverile tra le colline romagnole. A Coriano, quando sarete arrivati a destinazione, prima di deliziarvi con un pranzo come si deve, fate due passi nell’immenso giardino che dal Vite lascerà spaziare la vostra vista sulla splendida campagna e sull’Adriatico. Ne vale la pena. Così come vale la pena raggiungere questo ristorante di fama ormai consolidata ma sempre di grande attualità. Sia perché si mangia davvero bene, sia perché rappresenta una storia di successo che continua, con i ragazzi della Comunità di San Patrignano e le loro vite rinnovate attraverso un mestiere diventato passione.
Archivio dell'autore: Marco
Gustando i 3quarti
Guidare una Volvo è un vero piacere. La sensazione si amplifica quando si percorre una meravigliosa strada di collina che tra vigneti e saliscendi conduce a una tappa di gusto come questo ristorante immerso nel verde di Grancona, in provincia di Vicenza. Tre giovani, al timone Alberto Basso, con lui in cucina Stefano Leonardi e in sala un brillante Christian Danese, un team affiatato che sa come far star bene i propri clienti. Una creatività gestita con intelligenza e tecnica, sapori netti e ingredienti selezionati con grande cura si ritrovano in piatti belli da vedere e buoni da mangiare, in un ambiente raffinato e accogliente.
Si può iniziare con l’elegante semplicità dell’ostrica con sorbetto al lime
Passo Giau: da Aurelio, il gusto ad alta quota
Immaginate di guidare la vostra Volvo V60 Plug-In Hybrid lungo una strada fatta di tornanti che si susseguono uno dopo l’altro, la salita sicura e veloce. Il motore silenziosissimo, a rendere omaggio alle montagne meravigliose che vi circondano. Dopo aver lasciato Alleghe e il suo lago, procedete da Caprile verso un passo dolomitico di rara bellezza. È il Giau, si trova a 2200 metri d’altezza e qui, dove meno ve l’aspettereste, trovate un luogo del gusto d’alta quota tra i più interessanti. Si fa chiamare rifugio e del rifugio ha il calore del legno e il sorriso dell’accoglienza. Da Aurelio al Piezza è però un ristorante con tutti i crismi, con una cucina moderna e davvero ben realizzata e una vista che da sola vale il viaggio.
Si inizia con un delicato benvenuto a base di crema di cavolfiore e acciuga, per poi assaggiare i croccanti cornetti caldi ai porcini su ragù di vitello
