Archivio dell'autore: Marco

Una balena a Bologna

Affascina l’inquietante mole architettonica nella sua forma di cetaceo grigio acciaio. Via Stalingrado, Porta Europa, due passi dalla Fiera di Bologna per questo imponente complesso fatto di uffici e del nuovo quartier generale di Marcello Leoni. Due iniziative, la più cheap ma chic osteria enoteca per qualche proposta più semplice a partire dalle ottime lasagne da gustare preferibilmente all’esterno – tempo permettendo pena una luce colorata piuttosto invasiva a confondere il contenuto del piatto – mentre nella pancia della balena si trova il ristorante elegante.

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Grandi a confronto ad Asiago

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Salire verso l’Altopiano di Asiago con una giornata di sole è impagabile: tornante dopo tornante la vista sulla pianura e sulle montagne circostanti si fa sempre più emozionante. Farlo lasciando liberi di esprimersi i cavalli della vostra Volvo V60 D5 AWD, agilissima e incollata all’asfalto, è piacere puro.
La ghiotta occasione è un convegno sulla Nuova Cucina Italiana con due tra i più importanti cuochi del nostro Paese e due altrettanto noti giornalisti e colleghi critici enogastronomici come Luigi Costa e Antonio Di Lorenzo. Il contesto da favola del Golf Club di Asiago che ha ospitato la brillante conversazione ha contribuito a rendere perfetta una serata estremamente interessante che si è conclusa con una cena a quattro mani preparata da Andrea Berton e Carlo Cracco, entrambi protagonisti dell’alta cucina a Milano.
Recentissima la notizia dell’uscita di Berton dal Trussardi alla Scala per partecipare alla nuova avventura del Pisacco sempre a Milano: il ristorante della celebre casa di moda vedrà Cracco guidare la cucina tramite il bravo emergente Luigi Tagliente senza abbandonare il suo locale di via Hugo.

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Pizze Chic a Saporè

Renato Bosco accende una nuova luce nel firmamento dei pizzaioli oltre la pizza. Il suo Saporé a San Martino di Buon Albergo a brevissima distanza dal casello autostradale di Verona Est è un locale semplice e moderno, con il laboratorio a vista dove si sfornano pane e pizza, anche per asporto, e si possono trovare buoni piatti unici e cibi di strada. Semplice sì, ma con una cura assoluta per la qualità dei prodotti utilizzati, molti dei quali acquistabili anche dai clienti, e un’attenzione particolare ai dettagli.

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