Genuino e autentico: è il sapore di un piatto che credevi dimenticato, semplice, diretto, schietto. È il gusto che sprigiona immediato dalle invenzioni che Andrea Stella presenta ai suoi clienti in questa trattoria di campagna. L’arredamento rinnovato di recente e la rustica eleganza della sala hanno impreziosito ancora un po’ una tavola – forse per fortuna – non così nota come meriterebbe. Lo chef, una persona deliziosamente disponibile, racconta della sua passione per le erbe aromatiche, un centinaio, che coltiva nel suo giardino: un essenziale contributo di carattere che contraddistingue ogni preparazione.
