Irresistibile il fascino di una città senza tempo e diversa da qualunque altra al mondo. Anche noi di Volvo che amiamo viaggiare nel confort della nostra auto ci lasciamo sedurre da Venezia. Sono tre anni ormai che Ivano Mestriner ha trovato casa nell’elegante ristorante di Gianni Bonaccorsi. Lasciata la magnifica piazza di Badoere, un’esperienza da meteora in quel di Follina, uno dei cuochi più interessanti del nostro panorama ha stabilito un sodalizio professionale che ne valorizza il talento. Una cucina istintiva, la profonda conoscenza delle materie prime e una particolare attitudine per l’estetica del piatto fanno di lui una mano felice, da conoscere senza indugio per ogni gourmet che si rispetti.
Iniziamo dalla freschezza: pomodoro di Pachino, caprino e olio essenziale di basilico
Archivio dell'autore: Marco
Emozioni e leggerezza a Lonigo (VI) – La Peca
In tanti abbiamo scritto tanto e di tutto dei Portinari. Ciò che stupisce ancora noi di Volvo è che prima di entrare sappiamo già che quando saliremo di nuovo a bordo della nostra V60 D3 dopo la nostra cena saremo sazi, felici e…con la voglia di ricominciare da capo. La parola d’ordine dei due fratelli al timone de La Peca infatti è e rimane leggerezza. Una leggerezza assoluta, mai a scapito del gusto e di rara gentilezza nei confronti di chi voglia godersi un percorso gastronomico caleidoscopico sulle montagne russe della varietà priva di qualunque controindicazione. Perciò non abbiate paura quando passate per Lonigo: lasciatevi tentare da uno dei bei menu degustazione, accomodatevi in una delle moderne sale di grande charme e iniziate a bearvi di una meravigliosa esperienza.
L’inizio sarà certamente ispirato alla stagione, vi troverete quindi dei piccoli deliziosi benvenuti dalla cucina nel nostro caso ispirati alla primavera,
Da noi in al Magna Pars: quiete e gusto a Milano
È davvero interessante scoprire angoli di Milano come questo. La zona è Tortona, il luogo che abbiamo raggiunto con la nostra Volvo è un elegantissimo hotel a cinque stelle nato sulle fondamenta di un’ex fabbrica di profumi. Spazi ampi, una modernità che nulla toglie al calore dell’accoglienza e, dulcis in fundo, una cucina che sorprende per qualità e freschezza. È quella di Fulvio Siccardi, cuoco dalla mano esperta e persona affabile. La nostra esperienza al “Da noi in” è stata un riuscito connubio di sapori e freschezza.
A partire dal perfetto crudo di ricciola, servito con brunoise di verdure, Grana Padano liquido e perlage di tartufo
