Irresistibile il fascino di una città senza tempo e diversa da qualunque altra al mondo. Anche noi di Volvo che amiamo viaggiare nel confort della nostra auto ci lasciamo sedurre da Venezia. Sono tre anni ormai che Ivano Mestriner ha trovato casa nell’elegante ristorante di Gianni Bonaccorsi. Lasciata la magnifica piazza di Badoere, un’esperienza da meteora in quel di Follina, uno dei cuochi più interessanti del nostro panorama ha stabilito un sodalizio professionale che ne valorizza il talento. Una cucina istintiva, la profonda conoscenza delle materie prime e una particolare attitudine per l’estetica del piatto fanno di lui una mano felice, da conoscere senza indugio per ogni gourmet che si rispetti.
Iniziamo dalla freschezza: pomodoro di Pachino, caprino e olio essenziale di basilico
