Lasciatevi alle spalle la vista non esaltante dal parcheggio del piccolo centro commerciale, varcate la soglia di questo locale dalla tripla identità e preparatevi a mangiare del pesce come si deve.
Al centro lo splendido bancone della pescheria, sulla sinistra uno spazio più informale per un rapido pranzo low cost e per ultima una sala elegante per una sosta più tranquilla: minimo comun denominatore una materia prima ittica di ottimo livello.
Pontelongo è un tranquillo e sonnacchioso paese del padovano noto per il suo zuccherificio centenario. Allo stesso modo risale a quasi cento anni fa la storia di ospitalità dell’albergo Trieste al quale il ristorante è attiguo. Qui cucina Piergiorgio Siviero, giovane cuoco con esperienze internazionali (Alain Ducasse) e nazionali (Aimo e Nadia) di altissimo livello.
San Patrignano e il ritorno alla vita dei ragazzi di una comunità tanto discussa quanto nota: la pianta della vite e le vite di tante persone si incontrano in questo ristorante nella splendida campagna che domina dall’alto la costa romagnola sopra Rimini.
Un’accoglienza pronta, sorridente e informale, per un’esperienza superiore ad ogni aspettativa.
Fabio Rossi è il bravo chef che governa la cucina del Vite: una cucina a vista con il movimentato spettacolo dei cuochi che lavorano sotto i nostri occhi realizzando piatti di raffinata semplicità con una grande cura dei dettagli. Continua a leggere
