È magica Asolo, incastonata come una gemma nel verde brillante di colline che hanno fatto e continuano a far innamorare. Strade strette e tortuose in cui la nostra Volvo V60 D5 si destreggia agile fino ad arrivare al delizioso centro storico con i suoi portici e i palazzi d’epoca. Qui abbiamo raggiunto Stefano De Lorenzi nel suo nuovo locale. Dopo la felice esperienza di Zenzero, a Grumolo nel vicentino, questo giovane cuoco, in omaggio alla tradizione iniziata dal nonno ristoratore e ai suoi insegnamenti, ha voluto abbandonare modernità e piatti di ricerca per approdare a una splendida rivoluzione. Nel suo nuovo Due Mori c’è ancora la passione per i prodotti, rigorosamente biologici e possibilmente reperibili tra l’orto di casa e i colli del circondario. Solo che ora non c’è più elettricità se non per l’illuminazione, né gas: tutto viene semplicemente cotto a legna grazie a una bellissima cucina economica concepita da lui e fatta costruire da un artigiano locale.
Archivio tag: Stefano De Lorenzi
Zenzero, biologico mediterraneo d’autore
Grumolo delle Abbadesse, in provincia di Vicenza, è un piccolo comune famoso per l’ottimo riso. Nella frazione di Vancimuglio si trova Villa Chiericati di Andrea Palladio e lungo la via Nazionale c’è Zenzero, il bio-ristorante di Stefano de Lorenzi, giovane brillante cuoco fedele promotore del biologico tout court che si è inventato una formula tanto semplice quanto allettante per attrarre il pubblico gourmet, soprattutto i più giovani. Proposte interessanti a prezzi ultraleggeri con il bio-bistrot a pranzo, ma da provare assolutamente sono i menu 3/6/9 offerti rispettivamente a 30 i primi due e 45 il terzo.