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In mezzo al bosco, dentro il gusto: Spinechile Resort

spinechile vetrataSiete alla ricerca di un posto un po’ fuori dal mondo, in cui il lusso si fa semplicità e dettaglio, magari immerso nella natura e – perché no – dove trovare una grande cucina e un’accoglienza con i fiocchi? Bene, prendete la vostra Volvo e dirigetevi verso Schio. Da lì lasciate che il navigatore faccia il suo dovere, con l’accortezza di non perdervi mai d’animo. L’ultimo chilometro sarà un avventuroso sterrato nel bosco e vi chiederete dove mai possa essere la casa di Corrado Fasolato e Paola Bogotto, marito e moglie, chef di lungo corso lui e maestra di sala lei. Una mano riconoscibile, l’impronta di una creatività che sorprende a ogni boccone, in un contesto stupendo. Dalla splendida vetrata di questo edificio in pietra, ristrutturato con amore, godrete di piatti notevoli. Anche se è a partire dagli irresistibili pani con un burro salato che inizia la magnifica passeggiata nel gusto

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Spinechile, lo spigolo della montagna e i suoi sapori

Dovrete solo fidarvi del navigatore, la vostra nuova V40 cross country vi porterà a destinazione attraversando un meraviglioso dedalo di tornanti, sterrati e stradine che si inerpicano sul Tretto di Schio. Un ambiente selvaggio e la sua splendida natura tra collina e montagna, una vecchia stalla arroccata sullo spigolo (da qui il nome spinechile dal dialetto locale) e un sapiente quanto bell’intervento di ristrutturazione che fa di questo posto un romantico luogo di piacere. Corrado Fasolato ha scelto di tornare alle sue origini e alla sua terra dopo le esperienze in Val Badia e a Venezia e i grandi riconoscimenti alla sua abilità di chef. Abbiamo l’onore di essere tra i primi a raccontare sul web la nostra eccellente esperienza gustativa.

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