Era da tempo che ne sentivamo parlare, noi di Volvo. Così ci siamo messi in viaggio verso Ravarino, un piccolo centro della bassa Modenese dove un cuoco siciliano dalla fama in crescita ha creato il suo Grano di Pepe. Di recente ristrutturazione e sobria eleganza zen, questo piccolo ristorante è un’interessante tappa in cui convivono una cucina essenziale, dai tratti a volte davvero leggeri e lo spirito solare della Trinacria. Così Rino Duca presenta piatti di buona tecnica e dai sapori precisi. Il benvenuto, offerto con gli ottimi pani, è un doveroso richiamo all’isola: pane e panelle, che ne mangeresti altri tre senza indugio…
