Sanno accogliervi con la grazia di pochi Nino e Antonietta Baggio e la loro famiglia in questa grande, calda casa tra le colline di Asolo. Una sosta gourmet che dà soddisfazione al palato raffinato e allo stesso tempo non intimorisce chi è alla ricerca della pura sostanza. La consistenza di una cucina meditata con anima e passione quindi, in un ambiente luminoso e confortevole. Verrete accolti con pani e grissini che sarà impossibile abbandonare, da abbinare a qualche ghiottoneria di benvenuto.
A un certo punto, inerpicandovi da Farra di Soligo un tornante dopo l’altro sulla ripidissima collina in mezzo ai vigneti di Prosecco con la vostra Volvo, raggiungerete una grande casa di campagna con una vista dall’alto che soprattutto di sera vi lascerà increduli per la bellezza. È la collina di San Gallo, verde meravigliosa realtà di una Marca Trevigiana ancora troppo poco esplorata. Si può anche dormire in poche eleganti camere. Noi, in questo ambiente caldo e accogliente tra il bistrot e la trattoria di lusso, abbiamo assaggiato la cucina di una giovane signora autodidatta che con la sua modernità mai troppo spinta si difende molto bene.
Renato Rizzardi calca la scena gourmet da qualche decina d’anni. Dal 1992, dopo alcune importanti esperienze in Italia e negli Stati Uniti, è lo chef di questo bel ristorante immerso nella quiete della campagna vicentina. Un ambiente di classe, romantico e raccolto quanto basta. La cucina è moderna, ben presentata e succulenta, mai greve: un biglietto da visita di alto livello con piatti altrettanto interessanti. Buonissimi anche i pani, presentati in grande varietà
