Una cittadina della Marca Trevigiana, il suo bel centro storico tra palazzi d’epoca e un castello medievale davvero interessante da visitare. Una tappa a Conegliano e poi via con la nostra Volvo fino alla prima periferia, dove in cima a una piccola collina, immersa nel verde di uno splendido parco, si trova l’elegante villa che ospita un ristorante dalla lunga tradizione. Reso famoso da Armando Zanotto, il Tre Panoce è ora guidato da Tino Vettorello, eclettico cuoco dalla lunga esperienza e noto per aver gestito la ristorazione del villaggio olimpico di Sochi. Buona cucina la sua, fatta di piatti di pesce in cui si esaltano materie prime di ottima qualità e molte verdure, per un bell’impatto visivo e un gusto che convince.
Si parte con un benvenuto di grande freschezza: un calamaro ripieno di verdure dell’orto
Interessante l’alternarsi di consistenze nel marinato di tonno e salmone all’arancia
Una ghiotta versione di “mari e monti”: ecco il pesce padellato dell’Adriatico con funghi freschi e pane croccante
Succulenta la mazzancolla al Prosecco
Il filetto di branzino con verdure è cotto alla perfezione
Croccante, abbondante e goloso il fritto misto
Si termina con la ghiottoneria di cioccolato, limone, pesca e Prosecco
Il servizio è solerte e cordiale, la carta dei vini adeguata e si spendono sui 50 euro, per un indirizzo da segnare.