La strada è quella che da Bologna conduce a Firenze. L’osteria di Piero Pompili e Arnaldo Laghi è qualche chilometro fuori dal traffico della città: istrionico in sala il primo, scrupoloso e attento in cucina il secondo, formano una coppia affiatata e accolgono i loro ospiti con garbo in un ambiente piacevolmente informale. Piatti semplici e curati, legati al territorio e attenta selezione dei fornitori (tra i quali l’ottima macelleria Zivieri) ne fanno una meta sicura per ogni palato.
