È davvero una bella sensazione quella che ci coglie quando ci imbattiamo un nuovo luogo che riesce a sorprenderci. Per fortuna l’Italia non ne è avara e noi di Volvo questa volta ci siamo addentrati con la nostra V60 D5 nella provincia di Pordenone per arrivare a Spilimbergo, deliziosa antica cittadina tutta da scoprire. La nostra meta del gusto è un ristorante di lungo corso ospitato nell’affascinante complesso del castello medievale. Splendida l’ampia piazza in cui si trova il locale la cui cucina, di notevole livello, è nelle abili mani di Marco Talamini, cuoco di grande esperienza che sa come far divertire il palato senza inutili orpelli e con grande sostanza.
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San Quirino e La Primula
Da Pordenone ci si addentra nella direzione delle montagne, nel territorio aspro e suggestivo della campagna friulana, per arrivare a questa consolidata meta del gusto. La Primula è un locale elegante e accogliente, con qualche camera per chi voglia sostare la notte e un bel caminetto nella stagione giusta. In cucina l’esperienza di un cuoco di talento come Andrea Canton non delude: piatti moderni e ben presentati, mai troppo elaborati per lasciare intatta la qualità di ottime materie prime come nel caso della invitante granseola con salsa di mandorle, spinaci e olio extravergine
