Viaggiare in Volvo è un piacere al quale non saremmo mai capaci di rinunciare. Se poi il viaggio avesse come meta una delle città più belle del mondo, qual è Venezia, allora potremmo anche lasciare la nostra auto in un comodo parcheggio per qualche ora e fare due passi tra ponti e calli per raggiungere la nostra raffinata meta del gusto. Oggi vi raccontiamo del Vecio Fritolin, piccolo accogliente ristorante fuori dalle tipiche affollate rotte turistiche e perciò “chicca” gastronomica di grande fascino. Qui, con la sapiente guida in sala di Irina Freguia, si può godere dell’abilità culinaria del giovane Daniele Zennaro con un percorso fatto di piatti che allo stesso tempo sanno omaggiare la tradizione e spingersi su note creative controllate con garbo, come nell’elegante benvenuto, una millefoglie vegetariana dalle notevoli sfumature
Archivio della categoria: Gourmet
Aldo Moro, nuovi sapori a Montagnana
È particolarmente suggestiva Montagnana, cittadina della provincia padovana con un meraviglioso quanto ancora poco noto centro storico circondato da mura che risalgono al XIII secolo. Consigliatissimo quindi lasciare la nostra Volvo al loro esterno e passeggiare sotto ai portici, fino alla splendida piazza con il Duomo, detta Listòn in dialetto veneto, per arrivare alla nostra meta del gusto. Avevamo conosciuto Silvia Moro in occasione di un concorso gastronomico per cuochi emergenti di grande spessore, non ci era nota però la lunga, interessante storia di una famiglia che si occupa di ristorazione e ospitalità dal 1940. In un ambiente elegante e accogliente, la giovanissima cuoca da un paio d’anni ha preso le redini di una cucina eclettica, che senza rinnegare una lunga tradizione inizia a muovere i suoi passi lungo un bel percorso di ricerca, affiancata da uno staff tutto di famiglia, da papà e mamma ai fratelli.
Da leccarsi i baffi i pani e il burro salato
Asiago, un altopiano di gusto alla Stube Gourmet St. Hubertus
Da qualunque parte lo si raggiunga, all’Altopiano di Asiago si arriva percorrendo strade che offrono una vista spettacolare. La possibilità di percorrerle a bordo della nostra Volvo rende l’esperienza indimenticabile. Allo stesso modo questa bellissima località di montagna nel vicentino fa sempre più parlare di sé per la qualità dei suoi prodotti e un’ospitalità gastronomica di prim’ordine. Siamo tornati a trovare la famiglia Mosele all’Hotel Europa, in quel fiore all’occhiello per intenditori che è la piccola, deliziosa Stube Gourmet, dove Alessio Longhini in cucina e Jgor Tessari in sala sono a capo di un team del gusto sempre più rodato. E allora ci siamo lasciati guidare dal primo per una grande sequenza di piatti e dal secondo per un sorprendente abbinamento al calice. Una cucina giovane, giocosa, rigorosa e allo stesso tempo piena di brio, idee azzeccate e sapori nitidi.
A partire da un burro che non lascia tregua alla gola
