Una meravigliosa cittadina piena di storia come Asolo a pochi chilometri, curve e colline sulle quali testare la grinta della vostra Volvo, un’accogliente, calda osteria gestita con passione da una giovane coppia (Claudio ai fornelli, Giada in sala), una cucina senza eccessi ma gustosamente moderna. Ecco gli ingredienti che ci hanno fatto star bene qui a Monfumo.
Milano, fuori dalle rotte abituali del glamour, in una tranquilla zona defilata lungo viale Monza, vi aspetta al varco sornione Matteo Fronduti, un cuoco che sa insieme divertire e dare sostanza ai suoi piatti. Mai banali, a partire dai nomi tra il colto e il dissacrante, moderni e incisivi come nel caso dell’ “incendio nel porcile”, dove una bella botta di rafano accompagna con la cicoria una morbida pancia di maiale affumicato
Nei nostri viaggi in Volvo non mancano le tappe più semplici e schiette, in cui i piatti guardano alla sostanza e alla tradizione. È il caso di questa accogliente, piccola osteria nei pressi di via Saragozza nella splendida Bologna. Semplicità in questo caso va di pari passo a ottima qualità, a partire da una bella (e buona) selezione di salumi
