Si dice tortellino e il pensiero va d’istinto a Bologna. In realtà Valeggio sul Mincio, bella cittadina nel veronese, non è da meno e le sue paste ripiene valgono il viaggio. Noi di Volvo ci siamo imbattuti in una bottega-laboratorio molto interessante. Non solo si possono acquistare un bel po’ di leccornie, ma ci si può dedicare a una gustosissima degustazione, meglio ancora se nell’antica, fresca cantina che risale al 1500, sotto il negozio. Uno sguardo ai prodotti e sale immediatamente l’acquolina
Si parte con gli eccellenti tortellini tradizionali
Un ottimo tortello alla zucca
Molto interessante: sedano e formaggio Monte Veronese
Una pasta colorata dal vino rosso, per l’occasione l’ottimo Geodoro della Cantina Menegotti, ripieno di brasato
E si passa al verde con la caponata
Per terminare in bellezza, un basilico, pinoli e pomodorini davvero gustoso
Si può rinunciare a un dolce tanto tipico quanto goloso? La risposta è facile: buonissima la torta delle rose
Se passate da Valeggio non potete perdervi Remelli…Oppure, veniteci apposta, ne vale la pena!
