Pacifica come tutte le cittadine di lago, la piccola Levico non fa eccezione alla regola. Allo stesso modo di solito i luoghi termali non brillano per una ristorazione spumeggiante. Il Boivin, nel dialetto locale ‘il posto dove mosto bolle, ovvero fermenta’ è stata una piacevole sorpresa. Il sapiente recupero di un’antica casa di famiglia e una ventina d’anni di buona accoglienza sono il biglietto da visita di un locale di calda rusticità.