Poco distante dalla splendida cittadina di Feltre, nascosto nella piccola frazione di Cart, si trova questo accogliente ristorantino. Due baldi giovani coraggiosi hanno trasformato da poco una gestione più tradizionale e casalinga in luogo da buongustai. I risultati? Decisamente soddisfacenti!

Un benvenuto dalla cucina a base di un buon formaggio erborinato lombardo con radicchio marinato precede gli ottimi tortelli farciti con burrata, bisque di crostacei e gamberi

Tra i secondi, passando dal mare alla terra, l’omaggio a un piatto lanciato da Massimo Bottura con il bollito non bollito: materia prima di grande qualità, con una menzione speciale per l’eccellente cotechino

Di buon livello anche il dolce, una sorta di doppia Crêpe a base di crema di limone e frutto della passione

Un conto sui 45 euro per tre piatti, la cortesia del servizio, una carta dei vini discreta e un ambiente adeguato ne fanno una piacevole sosta da consigliare.
Panevin
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