La zona è defilata rispetto al centro di Monza, il locale ampio, luminoso e con quell’eleganza che accoglie piacevole senza indurre deferenza. Luca Mauri è un giovane cuoco con una mano gentile e propone piatti con la giusta dose di creatività che non dimentica la concretezza.
Ecco quindi tra gli antipasti una convincente versione di un piatto che rispetta la stagionalità degli ingredienti valorizzandone le peculiarità: uovo morbido con asparagi, parmigiano e pan brioche
Tra i primi un’altra verdura di stagione protagonista: i piselli, sotto forma di una deliziosa crema servita con wafer di ricotta e polvere di pomodoro
Piatto semplice e di gran gusto gli spaghettini di Gragnano del Pastificio dei Campi con colatura di alici, fave, pomodorini confit e pecorino: sapori decisi e cottura perfetta!
Se un problema tecnico ci impedisce di pubblicare la foto dell’ottimo carré di agnello al timo con asparagi glassati, ci consoliamo con due dolci: il primo fresco e stuzzicante come la tartare di mango profumata al basilico con chips di ananas e spuma di yogurt…
…il secondo con una meravigliosa sfida (vinta) a diete e controlli calorici: cheese cake, crumble di nocciole e coulis alle fragole
Servizio cordiale e sorridente, carta dei vini di buon livello e conto, in linea con la qualità, sui 50 euro. Di certo una meta golosa da tenere a mente anche per chi volesse spostarsi dal caos di Milano.