La nostra tappa di oggi è Bassano del Grappa, cittadina veneta di rara bellezza. L’occasione, per noi di Volvo, è di quelle ghiotte. Da un lato per scoprire un “marchio d’area” di una zona d’Italia, ricchissima sia da un punto di vista paesaggistico, sia artistico e non ultimo dal lato della gastronomia. Non poteva esserci quindi migliore occasione della cena dedicata ai Territori del Brenta per farli conoscere ai nostri lettori insieme a cinque ristoranti e a cinque chef, di cui una guest star, d’eccezione come Norbert Niederkofler del St Hubertus di San Cassiano in Val Badia, il quale tra gli aperitivi ha offerto il suo ottimo “c’era una volta una trota”.
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Spinechile, lo spigolo della montagna e i suoi sapori
Dovrete solo fidarvi del navigatore, la vostra nuova V40 cross country vi porterà a destinazione attraversando un meraviglioso dedalo di tornanti, sterrati e stradine che si inerpicano sul Tretto di Schio. Un ambiente selvaggio e la sua splendida natura tra collina e montagna, una vecchia stalla arroccata sullo spigolo (da qui il nome spinechile dal dialetto locale) e un sapiente quanto bell’intervento di ristrutturazione che fa di questo posto un romantico luogo di piacere. Corrado Fasolato ha scelto di tornare alle sue origini e alla sua terra dopo le esperienze in Val Badia e a Venezia e i grandi riconoscimenti alla sua abilità di chef. Abbiamo l’onore di essere tra i primi a raccontare sul web la nostra eccellente esperienza gustativa.
