Prendetevi il tempo che ci vuole e salite fin quassù dopo esservi divertiti a percorrere un tornante dopo l’altro con la vostra Volvo: sarete ad appena dieci minuti dall’uscita autostradale di Belluno ma godrete dell’aria che solo a 900 metri è così pulita. Non solo, gustatevi il panorama sull’Alpago e fino al Lago di Santa Croce. Ne vale davvero la pena.
Le autostrade sono comode, certo. Se pensiamo al nostro viaggio verso il Cadore e Cortina d’Ampezzo o ancora in direzione Comelico il prolungamento dell’A27 fino a Longarone ci agevola non poco. Però non sappiamo quello che ci stiamo perdendo: per esempio in corrispondenza dell’uscita Lago di Santa Croce appena dopo Vittorio Veneto siamo praticamente ai piedi della seconda foresta d’Italia per estensione. Si tratta del Cansiglio, una meravigliosa area boschiva ricca di storia e misteri che merita ampiamente una deviazione. Per arrivarci, percorrendo belle strade panoramiche, si passa dall’Alpago, dove troviamo la nostra meta gourmet di oggi: la locanda San Lorenzo a Puos.
Il ristorante, di un’eleganza sobria che mette a proprio agio, è gestito da una trentina d’anni dalla famiglia Dal Farra. Passione, talento ed entusiasmo ne hanno fatto uno dei grandi ristoranti del Veneto, dove la sosta diventa piacere puro e l’accoglienza ha il sapore genuino della gente di montagna.
Si comincia gustando un pane sempre fragrante
