Archivio tag: Cinzia Boggian

La Peca, gusto e sostanza a Lonigo

Siamo arrivati a una tappa importante dei nostri viaggi nel gusto con Volvo, dopo tanti racconti è giunto il momento di prenderci un attimo di riposo. Perciò, prima di congedarci, almeno per un po’, abbiamo scelto un luogo del cuore, un ristorante in cui almeno una volta bisognerebbe passare per capire fino in fondo cosa significhi accoglienza, quale sia la quintessenza del menu di un ristorante dove si fa ricerca senza stravolgere ingredienti e sapori. Dove insomma imparare ad affrontare la cosiddetta “alta cucina” senza paura, prima di addentrarsi nei meandri e tra le cime impervie della creatività. Ebbene, sono trent’anni ormai che i fratelli Portinari in quel di Lonigo lasciano quotidianamente la loro impronta, peca appunto. Mani davvero difficili da confondere quelle di Nicola e Pierluigi. Se il primo è lo chef tout-court, il secondo realizza dessert che spaziano andando e venendo tra i confini di dolce e salato, in una perfetta armonia gustativa.

Lasciatevi quindi tentare da uno dei corposi, affascinanti menu degustazione, preceduti da amuse bouche come si deve, a partire da una piccola gioia come gli asparagi con legumi e pomodori disidratati

peca asparagi Continua a leggere

Emozioni e leggerezza a Lonigo (VI) – La Peca

In tanti abbiamo scritto tanto e di tutto dei Portinari. Ciò che stupisce ancora noi di Volvo è che prima di entrare sappiamo già che quando saliremo di nuovo a bordo della nostra V60 D3 dopo la nostra cena saremo sazi, felici e…con la voglia di ricominciare da capo. La parola d’ordine dei due fratelli al timone de La Peca infatti è e rimane leggerezza. Una leggerezza assoluta, mai a scapito del gusto e di rara gentilezza nei confronti di chi voglia godersi un percorso gastronomico caleidoscopico sulle montagne russe della varietà priva di qualunque controindicazione. Perciò non abbiate paura quando passate per Lonigo: lasciatevi tentare da uno dei bei menu degustazione, accomodatevi in una delle moderne sale di grande charme e iniziate a bearvi di una meravigliosa esperienza.
L’inizio sarà certamente ispirato alla stagione, vi troverete quindi dei piccoli deliziosi benvenuti dalla cucina nel nostro caso ispirati alla primavera,

peca pre 1 Continua a leggere

Indelebili impronte di gusto a La Peca

Lonigo è un bel centro più o meno a metà strada tra Vicenza e Verona. La cittadina da sola vale il viaggio e il navigatore della vostra Volvo vi condurrà con precisione ovunque desideriate. Dalla splendida Rocca Pisana di Scamozzi all’elegante Villa Pisani di Andrea Palladio nella frazione di Bagnolo, a uno dei migliori ristoranti d’Italia.

20121013-181135.jpg

Continua a leggere