Che a noi di Volvo piacciano le novità non è una sorpresa. Sorprendente invece che in una pasticceria appena fuori dalla cintura urbana di Padova, a Selvazzano, si possa trovare il modo di mangiare in modo davvero eccellente e, perché no, low cost. Va da sé che Denis Dianin è un maestro pasticcere di prim’ordine e pluripremiato, inventore di una genialata come il panettone in vasocottura, prodotto di grande appeal che grazie a una tecnica notevole gode di una scadenza praticamente illimitata senza l’utilizzo di alcun conservante. Bene, oltre a una gioia per gli occhi e per la gola di chi ama la pasticceria, qui si viene anche per un brunch che mescola dolce e salato con estrema sapienza e per un menu da ristorante coi fiocchi. Ne è artefice il socio di Denis, Andrea Valentinetti, ottimo giovane cuoco con una bella esperienza alle spalle.
Abbiamo voluto provare il brunch, servito dalla tarda mattinata: divertente, leggero e soprattutto buonissimo
