Si trova tra Milano e Bergamo, a Bellinzago, in una bella casa d’epoca trasformata in ristorante ed è un luogo che un vero appassionato di carne non può non conoscere. Frutto dell’iniziativa di padre e figlio, macellai con la passione per la qualità assoluta, la Macelleria Motta accoglie ora i suoi ospiti lanciando, oltre alla nota, strepitosa serie di piatti di carne tradizionali, dalla griglia al bollito, una linea di cucina affidata alle sapienti mani di Andrea Alfieri, chef di solida fama e dotato di una sana dose di creatività. Ci lasciamo quindi guidare da lui e dal sorridente Sergio, affabile padrone di casa che racconta con grande competenza la storia di una materia prima senza eguali. Si parte con un benvenuto fatto di tre golosi assaggi: teneri nervetti con mela e rapa rossa, un pâté con dei brigidini all’anice e una croccante tartare fritta su salsa barbecue
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