Abbiamo speso fiumi d’inchiostro virtuale e non, noi appassionati di buon cibo, per Lorenzo Cogo e questa sua creatura gastronomica dal respiro internazionale incastonata in un anonimo paese dell’alto vicentino. Alta cucina moderna, un cuoco giovanissimo e già quasi star, piatti concettualmente complessi e grande tecnica. Però con la nostra Volvo siamo stati a Marano per assaggiare la proposta di mezzogiorno, due piatti, acqua e caffè a 24 euro. Bella differenza contro una media difficilmente sotto gli ottanta a cena. Vi raccontiamo quindi di una missione compiuta con grande soddisfazione.
