Se non l’avete ancora fatto, scaldate i motori e mettetevi in moto. Direzione, l’Altopiano di Asiago. A parte la bellezza del luogo, illuminato dal sole e dai colori dell’autunno, ma sempre e comunque incantevole, avrete l’occasione di guidare la vostra Volvo lungo una strada di grande fascino. Tornante dopo tornante la nostra V60 plug-in hybrid ci ha lasciato apprezzare la sua coppia strepitosa, fino a raggiungere il centro del paese. Qui, all’interno dello storico albergo Europa lavora Alessio Longhini, giovane cuoco emergente che conosciamo bene e che ci ha fatto assaggiare il nuovo menu. Meno di trent’anni ma di mano ormai sicura, l’abbiamo ritrovato in gran forma, con piatti eleganti, ben concepiti e moderni, che esprimono pulizia e tecnica ragionata.
L’ambiente è una piccola calda stube dedicata a un limitato numero di gourmet: una dozzina di coperti ben distanziati in un’atmosfera di grande fascino.
Si parte con tre minuscoli deliziosi assaggi: un bigné mediterraneo, una ghiotta lumaca e la buonissima crema di fagioli.
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Una raffinata Stube Gourmet ad Asiago
La strada che da Piovene Rocchette tra splendidi tornanti con vista e rettilinei immersi nel verde alpino porta ad Asiago ė un must per chi, come noi che guidiamo Volvo, ha una particolare passione per i percorsi che esaltino le qualità della nostra vettura. Se poi all’arrivo ci aspetta una calda accoglienza e un luogo elegante e confortevole dove soddisfare il nostro palato, allora il cerchio magico dell’esperienza si chiude.