La Cesoia, Bologna e il nuovo

Bologna la grassa, Bologna la dotta, Bologna la ghiotta. Così finalmente si può dire che questa bellissima città sia uscita del tutto da un’impasse che qualche anno fa la voleva relegata, da un punto di vista gastronomico, a una dimensione fatta di tortellini e lasagne e altri classici stereotipi. Noi di Volvo la stiamo esplorando con cura e oggi, con la nostra V60 D5, siamo arrivati in Via Massarenti al ristorante Cesoia, luogo storico e di lunga tradizione che grazie a un giovanissimo cuoco ha completamente cambiato pelle, trasformandosi in una moderna e colorata meta del gusto dall’ambiente luminoso. Pietro Montanari però la tradizione non l’ha abbandonata. Saggiamente, accanto alla sua proposte innovative, ha dedicato una parte di menu a piatti intramontabili.
Allora, dopo un piccola squisita crema di zucca, benvenuto della cucina, ecco un’emblematica parmigiana di melanzane

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Osteria de l’Acquarol, luogo del gusto a Panchià (TN)

Panchià è una piccola località poco fuori Cavalese, incastonata tra le stupende montagne Val di Fiemme e regno incontrastato per gli amanti dello sci di fondo: qui infatti passa la famosissima Marcialonga. È bellissimo arrivarci da qualunque strada con la nostra Volvo V60 D5, sempre agilissima tra un tornante e l’altro. Qui, nell’edificio che ospita il Rio Bianco, il più antico della valle, un giovane cuoco, cremonese di nascita ma ormai a tutti gli effetti vero valligiano, ha aperto da qualche anno il suo piccolo delizioso ristorante. Affiancato dalla sorridente moglie Perla, Alessandro Bellingeri offre una linea di cucina fatta di concetti moderni e materie selezionate con grande cura, con piatti originali e sapori ben delineati.
Da non perdere lo speck, autoprodotto e stagionato 12 mesi, dal profumo indimenticabile

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Un romantico angolo di gusto a Spilimbergo

È davvero una bella sensazione quella che ci coglie quando ci imbattiamo un nuovo luogo che riesce a sorprenderci. Per fortuna l’Italia non ne è avara e noi di Volvo questa volta ci siamo addentrati con la nostra V60 D5 nella provincia di Pordenone per arrivare a Spilimbergo, deliziosa antica cittadina tutta da scoprire. La nostra meta del gusto è un ristorante di lungo corso ospitato nell’affascinante complesso del castello medievale. Splendida l’ampia piazza in cui si trova il locale la cui cucina, di notevole livello, è nelle abili mani di Marco Talamini, cuoco di grande esperienza che sa come far divertire il palato senza inutili orpelli e con grande sostanza.

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