Bologna: una tappa di gusto al ‘mercato di mezzo’

A noi di Volvo piace scoprire e raccontare ogni luogo del gusto. Questa volta non si tratta né di un’osteria né di un grande ristorante. Vogliamo invitarvi a fare due passi nel centri storico di una delle più belle città italiane. Poco più di un mese fa è stato infatti riportato agli antichi fasti a Bologna il mercato di mezzo. Area dedicata ai commerci, alle relazioni e al cibo nel Medioevo , nella seconda metà del diciannovesimo secolo è diventato il primo mercato coperto di Bologna. Adesso è una struttura moderna a cui si accede sia da via Pescherie Vecchie sia da via Clavature. Il cuore pulsante è al piano terra, nella piazzetta dove si concentrano i chioschetti con le specialità alimentari nelle nicchie laterali e i tavolini per le consumazioni. Al piano di sopra la pizzeria gestita da Eataly e al piano interrato la birreria artigianale di Baladin

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Non manca nulla per fare una bella spesa di prodotti selezionati anche se naturalmente è d’obbligo, prima di fare un giro tra i banchi, bere un ottimo caffè e magari assaggiare una pasta del maestro Gino Fabbri

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Ottimo il pane del Forno Calzolari

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Ancora, i prodotti dei Grandi Salumifici Italiani e le eccellenti carni della Macelleria Zivieri

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La frutta fresca e già pronta da gustare arriva da Consorzio Agribologna

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Il panorama delle ghiottonerie a disposizione non si esaurisce qui, ma non vogliamo togliervi la sorpresa…fateci un salto anche voi se passate sotto le due torri con la vostra Volvo!